Stroj za vakuumsko pakiranje
Što je stroj za vakuumsko pakiranje
Vakuumiranje je postupak brtvljenja spremnika kroz vakuumsku komoru. Strojevi za vakuumsko zatvaranje uklanjaju zrak iz spremnika prije njihovog zatvaranja kako bi proizvod ostao svjež za dugotrajno skladištenje. Stroj stvara vakuum unutar limenki kako bi spriječio bilo kakav spoj da uđe u spremnike kako bi se izbjeglo kvarenje hrane. Vakuumiranje je jednostavan i učinkovit način pakiranja raznih proizvoda. Vakuumsko pakiranje često se koristi u komercijalnim i stambenim aplikacijama za čuvanje hrane.
Prednosti stroja za vakuumsko pakiranje
Produženi rok trajanja -Istraživanja su pokazala da vakuumsko pakiranje može produljiti rok trajanja proizvoda za 50%-400%. Vakuumski pakirani losos Ključ produljenja roka trajanja proizvoda je određivanje idealne atmosfere unutar pakiranja za proizvod koji se pakira. To može biti uvođenje inertnog plina ili redukcija kisika na idealne razine. Vakuumsko pakiranje također je i preferirani oblik pakiranja za mnoge proizvode koji idu na dugoročno skladištenje u zamrzivač. Odgovarajuće vakuumske vrećice mogu dramatično smanjiti opekotine u zamrzivaču. To je odabrani oblik pakiranja za skladištenje mesa diljem svijeta.
Smanjeni gubitak proizvoda -Povećani rok trajanja izravno utječe na smanjenje gubitka proizvoda za tvrtke koje inventariziraju proizvode. Smanjeni gubitak proizvoda pomaže povećati krajnji rezultat.
Zatvorena barijera od vanjskih elemenata -Najčešća debljina vakumirane vrećice je 3 mil, a neke vakuumski pakirane vrećice sa sušenim voćem imaju debljinu do 6-8 mil. Uz odgovarajuće brtvljenje, vakuumsko pakiranje može zaštititi proizvode od prašine, vlage, insekata i niza drugih vanjskih elemenata koji mogu naštetiti ili oštetiti proizvode. Vakuumsko pakiranje također je izvrsna barijera zaštite od opeklina zamrzivača tijekom dugotrajnog skladištenja u zamrzivaču.
Pečati u okusima -Mokro odležavanje mesa popularan je oblik sušenja mesa prije pripreme. Ovdje se često koriste prirodni sokovi iz mesa sa začinima i aromama koji su vakuumski zatvoreni kako bi se zadržali okusi tijekom procesa sušenja. Više informacija potražite u ovom videu o odrescima za mokro odležavanje.
Nisu potrebni kemijski konzervansi -Vakuumsko pakiranje eliminira potrebu za kemijskim konzervansima. Uz pravu mješavinu kisika i inertnog plina, proizvodi mogu trajati dulje bez upotrebe uobičajenih konzervansa. Zemljina atmosfera sastoji se od 78% dušika koji je najčešće korišteni inertni plin za vakuumsko pakiranje.
Usvajanje naprednih komponenti svjetski poznatih marki u pneumatskim dijelovima, električnim dijelovima i radnim dijelovima.
Zašto odabrati SAD
Rješenje na jednom mjestu
S bogatim iskustvom i uslugom jedan na jedan, možemo vam pomoći u odabiru proizvoda i odgovoriti na tehnička pitanja.
Usluge prilagođavanja
Oni pružaju usluge prilagođavanja kako bi zadovoljili specifične zahtjeve kupaca, osiguravajući da klijenti dobiju proizvode koji točno odgovaraju njihovim potrebama.
Inovacija
Posvećeni smo stalnom poboljšanju naših sustava, osiguravajući da je tehnologija koju nudimo uvijek vrhunska.
24h online usluga
Trudimo se odgovoriti na sve nedoumice u roku od 24 sata, a naši timovi uvijek su vam na raspolaganju u slučaju bilo kakvih hitnih slučajeva.
Vrste strojeva za vakuumsko pakiranje
Vakuumski zatvarači za radne površine:To su kompaktni strojevi koji se obično koriste u kućnim kuhinjama ili malim tvrtkama. Prikladni su za čuvanje hrane, poput mesa, povrća i ostataka. Uređaji za vakumiranje na stolu relativno su pristupačni i jednostavni za rukovanje.
Vakuumski zatvarači komora:Uređaji za vakuumiranje komora koriste se iu komercijalnim iu industrijskim uvjetima. Oni rade tako da cijelu vrećicu stave u komoru, gdje se uklanja zrak. Ovi su strojevi svestraniji i mogu rukovati širokim rasponom proizvoda, uključujući tekućine. Često se koriste u restoranima, prehrambenoj industriji i industriji pakiranja.
Vanjski vakuumski zatvarači:Vanjski uređaji za vakumiranje slični su modelima za radnu površinu, ali nude malo veću svestranost. Mogu nositi veće torbe i deblje materijale, što ih čini prikladnima za laku komercijalnu upotrebu. Često se koriste u malim prehrambenim tvrtkama ili u kućnom konzerviranju hrane.
Ručni aparati za vakuumiranje:Ručni uređaji za vakumiranje su mali, prijenosni uređaji koji se mogu koristiti za vakumiranje posebnih vrećica ili spremnika. Praktični su za čuvanje hrane tijekom kampiranja, putovanja ili u situacijama kada veći stroj nije praktičan.
Industrijski aparati za vakuumiranje:Ovi su strojevi dizajnirani za velike količine i teške operacije vakuumskog zatvaranja. Obično se koriste u velikim pogonima za proizvodnju i pakiranje hrane. Industrijski uređaji za vakuumiranje opremljeni su značajkama za kontinuirani rad i automatizaciju.
Vakuumski aparati s dvostrukom komorom:Ovi strojevi imaju dvije komore, što omogućuje bržu obradu velikih količina proizvoda. Često se koriste u prometnim komercijalnim kuhinjama i objektima za pakiranje hrane.
Vakuumski zatvarači s ispiranjem plinom:Neki uređaji za vakumiranje opremljeni su mogućnostima ispiranja plinom. Ova značajka ubrizgava određeni plin (npr. dušik) u vakuumski zatvoreno pakiranje prije zatvaranja. Ispiranje plinom koristi se za produljenje roka trajanja određenih prehrambenih proizvoda.
Vakuumski zatvarači za termoformiranje:Vakuumski uređaji za termoformiranje obično se koriste u industrijskom pakiranju hrane. Oni stvaraju vrećice prilagođenih veličina od rola filma i prikladni su za proizvodnju velikih količina.
Vakuumski zatvarači s uvlačivom mlaznicom:Ovi uređaji za vakumiranje dizajnirani su za uklanjanje zraka iz vakuumskih vrećica ili spremnika s uvlačivom mlaznicom koja usisava zrak. Koriste se i za potrošače i za komercijalne primjene.
Komponente stroja za vakuumsko zatvaranje
Glava za spajanje
Dok uređaj za vakumiranje zatvara limenku, glava za spajanje drži poklopac i služi kao oslonac od pritiska koji vrše valjci za spajanje. Imaju prilagodljive dimenzije ovisno o promjeru vaših limenki.
Valjci za šavove
Valjci za spajanje (1. i 2. radni valjak) povezuju poklopac limenke s tijelom kako bi stvorili hermetičko brtvljenje.
Osnovna ploča
Ovo će se okretati s limenkom tijekom postupka dvostrukog spajanja. Podupire tijelo napunjene limenke tijekom procesa.
Vakuumska pumpa
Vakuumska pumpa uklanja molekule plina unutar zapečaćene vakuumske komore kako bi stvorila vakuum.
Vakuumska komora
Ovdje vakuumski uređaj za zatvaranje limenki izvodi proces zatvaranja limenki.
Upravljačka ploča
Svaki stroj za pečaćenje dolazi s upravljačkom pločom na kojoj možete podesiti parametre procesa pečaćenja.
Kako radi stroj za vakumiranje
Umetnite proizvode u vrećicu koja stane u komoru.
Otvoreni kraj vrećice objesite preko ruba za brtvljenje.
Zatvorite poklopac i pritisnite start.
Poklopac će se povući, a zrak će izaći iz vrećice.
Nakon što je brtvljenje završeno, potrebno je hlađenje.
Vakuum se oslobađa iz komore i poklopac se može otvoriti.
Uređaji za vakumiranje izvrsni su za komercijalnu upotrebu; više od jedne vrećice može se zatvoriti i vakumirati u jednom ciklusu. Većina uređaja za brtvljenje komora ima digitalne mjerače vremena i postavke za količinu uklanjanja zraka i vremena brtvljenja. vakuumski zatvarači mogu koristiti unutarnju vakuumsku pumpu ili vanjsku venturi pumpu, ovisno o modelu i proizvođaču.
Područje za pečaćenje ispod će ograničiti broj paketa koji se stavljaju u uređaj za zatvaranje.
Digitalne kontrole ili analogne kontrole mogu se povezati s vakuumskom ili venturijevom pumpom, a ona se uključuje u stvaranje vakuuma unutar brtvila.
Nakon što se postigne željeni vakuum, napravi se brtva i vakuum se oslobađa iz komore. Zatim se poklopac može otvoriti za vađenje vrećice.
Uređaji za vakuumiranje mogu zatvoriti više vrećica odjednom sve dok vrećice mogu stati u komoru iu područje za pečaćenje. Savršene su za brzo zatvaranje tekućina, žitarica i drugih proizvoda. Neki se modeli mogu koristiti s vanjskim kompresorom i pneumatskim poklopcima za automatsko vakuumsko pakiranje.
Kao i kod drugih brtvila, područje brtvljenja može se istrošiti, traka će se morati zamijeniti, a žica za brtvljenje će se morati zamijeniti s vremenom. Početni uređaji za brtvljenje komora mogu imati unutarnju pumpu kojoj može trebati previše vremena da postigne potpuni vakuum. S vremenom se gumbi i digitalna očitanja mogu istrošiti i potrebno ih je zamijeniti.
Kako vakuumirati
Vakuumiranjem se čuvaju i pohranjuju prehrambeni proizvodi u rasponu od proizvoda do punih predjela. Postupak vakumiranja je jednostavan i učinkovit bez obzira koji aparat za vakumiranje posjedujete. Koristite sljedeće upute u nastavku kako biste naučili kako vakuumirati.
Odaberite odgovarajuću vrećicu za vakumiranje za svoj stroj.
Stavite hranu u vrećicu, ostavljajući najmanje 2" prostora između predmeta i vrha vrećice za komoru za vakuumiranje i najmanje 3" za vanjski stroj.
Poravnajte otvoreni kraj vrećice sa šipkom za brtvljenje na uređaju za vakumiranje. Uvjerite se da vrećica leži ravno preko šipke za brtvljenje i da nema nabora.
Čvrsto zatvorite poklopac uređaja za vakumiranje. Za ručne strojeve, pritisnite gumb "Start" za početak procesa pečaćenja. Za automatske strojeve, čvrsto pritisnite poklopac dok ne započne ciklus vakuumiranja.
Nakon što se sav zrak ukloni, brtvena traka spaja vrećicu kako bi se stvorila hermetička brtva. Pričekajte dok stroj ne pokaže da je postupak završen prije nego što izvadite i spremite svoju vakuumski zatvorenu hranu.
Kako vakumirati tekućine
Najbolji način za vakumiranje tekućina, umaka, juha, marinada i mokre hrane je korištenje komornog stroja za vakumiranje. Komorni strojevi mogu pakirati gotovo sve artikle, uključujući tekućine i mokru hranu, bez ikakvih dodatnih dodataka. Jednostavno slijedite iste korake kao kad biste vakuumirali čvrstu hranu!
Vanjski strojevi nisu idealni za zatvaranje hrane bogate tekućinom kao što je marinirano meso, juhe i gulaši jer tekućine imaju tendenciju izvlačenja iz vrećice sa zrakom. Neke jedinice imaju gumb za mariniranje na upravljačkoj ploči, ali ova metoda obično zahtijeva upotrebu spremnika i produljuje vrijeme ciklusa. Jedan od načina da se to zaobiđe je zamrzavanje tekućine prije pakiranja. Ulijte tekućinu u vakuumsku vrećicu i stavite je uspravno u zamrzivač. Nakon što je tekućina potpuno zamrznuta, možete upotrijebiti svoj vanjski vakuumski uređaj za zatvaranje vrećice, slijedeći iste korake kao što biste vakuumirali čvrstu hranu.
Pribor za vakumiranje
Vrećice i rolne za vakuumiranje
Morat ćete odabrati pravi stil torbe na temelju vrste stroja koji imate. Komorne vrećice za vakuumiranje imaju glatku teksturu, dok vanjske vrećice za vakuumiranje imaju mrežasti dizajn koji osigurava dodatno prianjanje koje je stroju potrebno za pravilno brtvljenje. Odaberite vrećicu s otvorenim krajem kraćim od šipke za brtvljenje vašeg stroja koja stane u komoru za komore za brtvljenje. Također možete pronaći role vrećica za vakumiranje prilagođenih veličina koje vam omogućuju rezanje vrećica na željenu duljinu.
Čuvari kostiju
Hrana s oštrim ili tvrdim površinama, poput mesa s kostima, može probušiti vrećicu dok stroj izbacuje zrak. Štitnik za kosti pruža dodatnu podlogu na problematičnom području kako bi ublažio kontakt s vrećicom dok brtvi i sprječava pucanje vrećice o rubove tijekom ciklusa vakuumiranja.
Vakuumske ploče za punjenje
Kada želite pakirati male vrećice koje ne zauzimaju cijelu komoru, koristite ploču za punjenje kako biste zauzeli prostor i smanjili vrijeme vakuumiranja. Korištenje ploče za punjenje smanjuje ukupno vrijeme potrebno za brtvljenje vrećice jer u komori ima manje zraka. Također pomaže dugovječnosti pumpe smanjujući potreban napor za usisavanje prostora. Ploče za punjenje jednostavne su za korištenje i potrebno ih je samo staviti u komoru za vakuumsko brtvljenje prije početka procesa brtvljenja.
Osnovni radni dio stroja za vakuumsko pakiranje je zatvorena komora iz koje se ispušta sav zrak. Pumpa koristi rotirajuće oštrice za uklanjanje zraka i grijaće trake za zatvaranje vakuumske vrećice unutar stroja. Postoje različite vrste strojeva za vakuumsko pakiranje, ali osnovna premisa je ista. U skladu sa snagom i veličinom pumpe u stroju, prosječno vrijeme za završetak ciklusa brtvljenja je oko 20-45 sekundi. Što više zraka treba izbaciti, to će ovaj proces dulje trajati. Osiguravanjem da se što više vakuumskih vrećica stavi na vruće valjanu traku bez utjecaja na proces brtvljenja, može se poboljšati učinkovitost procesa vakuumskog pakiranja.
Stroj za vakuumsko pakiranje može se koristiti za pakiranje brojnih namirnica, uključujući:
Povrće
Povrće je neophodan izvor energije i njegova je upotreba gotovo obavezna u svakodnevnom životu. Stoga je za dulje očuvanje njihove svježine, vitamina i minerala najprikladniji stroj za vakuumsko pakiranje.
Meso
Sve vrste mesa bilo svježe meso, odležano meso ili kobasice mogu se pakirati ovim strojem. Ispuštanjem štetnih vanjskih čestica iz vrećice osigurava siguran i zdrav život mesa.
Suha hrana
Osušena hrana poput datulja, žitarica, kikirikija, grožđica itd. obično se čuva dulje vrijeme zbog čega je potrebno pravilno pakirati i zatvoriti kako bi se izbjegla vlaga. Za postizanje takvog zadatka vrlo je cijenjen stroj za vakuumsko pakiranje.
Morska hrana
Većina morske hrane koju potrošač traži pakira se u filmsku vrećicu pomoću stroja za vakuumsko pakiranje zbog čvrstog brtvljenja stroja i razloga što se proizvod može dugo čuvati.
Voće
Kao i mnoge druge namirnice, voće se također može lijepo zamotati pomoću ovog inovativnog stroja. Njegova antioksidativna tvar otklanja strah od rasipanja proizvoda i čuva njegovu izvornu kvalitetu.
Koju vrstu materijala koristi stroj za vakuumsko pakiranje za pakiranje proizvoda
Stroj za vakuumsko pakiranje koristi plastičnu foliju za pakiranje različitih materijala, uključujući hranu i neprehrambenu hranu. Međutim, za pakiranje se koriste i neki drugi alati. Ovi su
Vrećice
Vrećice su izrađene od plastične folije i najčešće se koriste za vakumiranje. Svaki tvrdi do meki proizvod može se jednostavno zatvoriti u ove vrećice. Ima ih dvije vrste; glatke vrećice i perforirane vrećice. Perforirane vrećice su skupe, ali rade kao mikrokanali i pomažu pumpi da izbaci zrak. Mogu se koristiti u strojevima s vanjskom komorom. Dok su glatke vrećice jeftine i koriste se u komornim strojevima.
Kanisteri
Kanistri su vrsta spremnika koji mogu biti u obliku plastike, stakla ili čelika. Idealne su za predmete koji se lako drobe. Različiti lomljivi i tekući proizvodi poput juhe i ražnjića itd. mogu se vakuumski zatvoriti u ove kanistre. Njihova svojstva za višekratnu upotrebu čine ih ekonomičnijima.
Pladnjevi
Također su izrađene od plastike i obično se koriste za pakiranje pripremljene hrane tako da se prije posluživanja može jednostavno peći u mikrovalnoj pećnici. Ladice se koriste u svim vrstama strojeva jer su prekrivene plastičnom folijom, ali uglavnom termoformirajući strojevi za vakuumsko pakiranje koriste ladice.
Kost stražar
Hrana s oštrim rubovima često buši plastične vrećice zbog strojnog usisavanja zraka. Kako bi se izbjegao ovaj problem, materijal poput kosti u mesu jednostavno se prekriva zaštitnom folijom za kosti i vakuumira.